冬去春来，万物复苏。茶园里一垄垄积蓄了一冬养分的茶树纷纷冒出嫩绿的新芽，在氤氲的茶雾中，弥漫着淡淡的茶香。星星点点散落在一行行茶树间的茶农们，头戴遮阳帽，腰挎小竹篓，一捏一提一放之间，鲜嫩饱满的茶青便填满了竹篓。
在这个采茶季，浙江省宁波市奉化区大堰镇的各个生态茶园里到处都是茶农忙绿的身影。随着茶园开园采摘，茶企也迎来了一年中最为繁忙的时节，纷纷开足马力，抢抓生产，融合“线上+线下”双渠道，蓄势待发占领市场销售先机。
谋求新发展
蹚出脱贫致富新路子
作为宁波市二级饮用水保护区，为贯彻落实国家生态环保政策，大堰镇关闭了域内所有的企业和规模畜禽养殖场。如何厚植生态本底、拓宽绿水青山转化金山银山的路径？23年前，大堰镇在宁波市内率先引种白茶，探索高山梯田由粮转茶的产业变革之路。
大堰镇，境内多山，海拔500米以上的山峰有12座，最高峰第一尖海拔945米，苍山如海云雾缭绕，气候温润雨量充沛，年平均气温15.5℃，无霜期230天。2001年，奉化固本强基工作组茶叶专家经过实地勘察，一致认为大堰镇的海拔、气候和土壤最适宜白茶生长，建议大堰镇走名优茶发展道路。经市场分析及讨论后，大堰镇决定靠山吃山，将种植白茶作为农业发展的特色经济。三信村董家岙自然村，地处奉化与新昌交界的大山深处，祖辈以种水稻、砍毛竹为生，人均收入两三千元，村集体经济收入不足万元，是远近闻名的贫困村。一开始，村民担心白茶市场销路，无人种茶。于是，村党员干部带头“吃螃蟹”，由村集体和个人集资，种下首批9亩白茶。好生态铸就好品质，大堰白茶成茶满披白毫，芽头肥壮，汤色黄亮，鲜爽甘醇，一上市便引来众多茶客关注，其氨基酸含量高达9%，约为普通绿茶的4倍，一跃成为茶市中的新晋“宠儿”。2003年，在奉化老贫办大力支持下，董家岙村再次种下30亩白茶，成为农业扶贫示范基地。
2006年起，大堰镇以典型示范产业带动低收入农户种植高山白茶，随着种植面积的扩大，产量也在稳定增长，逐渐形成区域化种植、规模化生产的新格局。截至目前，全镇有茶叶加工厂13个，白茶种植农户500多户，种植面积3000余亩，年产量达5万斤，年销售总收入5000余万元，占据奉化年茶叶总产值的半壁江山，发展茶产业成为山区农民脱贫致富最生动的实践。
瞄准深加工
激活白茶产业新动能
一片茶叶，成就一个产业，造福一方百姓。在茶园附近的生产车间里，机器轰鸣，茶香阵阵，自动化茶叶加工生产线正在全速运转，鲜嫩的茶芽经过杀青、揉捻、造型、烘干等一系列工序，制成茶叶。在多年的高速发展之后，大堰镇已然是宁波市最大的高山白茶主产区。
面对日益增大的白茶加工饱和压力，白茶产业也逐渐暴露出不少问题，尤其是品牌知名度、精深加工等最为突出。大堰镇率先在政策扶持、资金安排、技术提升、品牌打造等方面优先保障，大力推进机器换人、连续化生产线建设等智能化改造提升工程，促进茶产业持续健康发展。
2013年，茶农茶企迎来美好“春天”。为了提高制茶效率和品质，区镇两级财政开展第一轮茶厂改造和制茶设备更新，新建茶厂500平方米，更新制茶设备15台（套），更换电力线路、变压器2套，有效提高了白茶加工能力和产品质量。2017年，白茶种植面积不断扩张，大堰镇为统一加工工艺和产品质量，统筹村庄环境整治提升工程建设资金，投资300余万元新建1500平方米名优茶加工厂房。新厂房和生产线投入使用后，每天可加工商品茶400余斤，有效解决了全镇茶叶高峰期加工能力饱和、质量不过关等问题。同时，加大新品种、新技术、新模式的示范和推广力度，邀请专家、教授给茶叶经营主体进行茶叶种植、加工和“三品一标”认证等培训，将茶叶生产作为扶持重点，积极争取财政项目资金，初步形成一条具有大堰特色、符合茶产业的生态发展之路。
据悉，为促进大堰白茶高质量发展，大堰镇将茶产业发展纳入经济发展和生态农业发展的总体规划，加大现代农业发展扶持政策，加强主体培育，形成茶业市场化、产业化经营体系，促进茶产业稳定有序发展。
统一新品牌
打造山区共富新样板
长期以来，大堰白茶处于散户生产、零卖状态，经营主体数量多、规模小、实力弱、产业化水平低，不仅缺乏规范，而且因彼此间压价竞争，使得品牌效应难以凸显。随着茶叶种植、加工的人工成本不断上涨，白茶的亩产值和效益遭遇到“瓶颈”。
统一茶品牌，做好茶产业转型升级迫在眉睫。2008年，在奉化老贫办帮助下，大堰镇成立白茶专业合作社，引导茶农规范白茶种、采、制、售等环节，实现“五统一”，即统一田间管理、统一采摘标准、统一加工工艺、统一包装设计、统一销售价格，倡导茶农抱团发展，提升白茶附加值，拉长白茶产业链。2019年，大堰镇制定并颁布《大堰白茶质量及品牌控制管理办法》，以增强大堰白茶品牌影响力，保证产品质量，提高产品竞争力。重磅打造“云耕大堰”宁波区域知名白茶品牌，每年举办各类大堰白茶推介会，展示大堰白茶的优良品质，提高大堰白茶的知名度，大堰白茶的品牌影响力和市场占有率在逐年提升。
立足茶叶产业基础，通过大户带动效应，大堰镇积极整合资源，对全镇白茶产业，茶叶怎么种，施肥量多少，“一芽一叶”如何采摘……作详细的规范和操作要求。同时，投资400多万元，开辟一处占地约2亩的白茶集中摊青、制作场地，聘请专业炒茶师对农户现场指导。值得一提的是，20年间，山区农民群众通过采茶、管养、施肥、除草，实现人人有事做，家家有收入，人均可支配收入翻了几番。从茶园生态化，生产机械化到产业品牌化，初步构建起茶产业、茶生态、茶经济、茶旅游和茶文化有机融合，白茶经济效益和社会效益显现。从种茶、卖鲜叶到做茶、搞品牌，一条茶业全产业链美了生态，富了村民。
大堰镇是宁波二级饮用水水源保护区，产业引入受限很大。如何实现“突围”，唯有发挥优势，打好高山生态牌，才能为山区群众拓宽富民路。大堰镇开启了新的发展蓝图，今后不仅要把目光盯在打造茶叶深加工、提升茶产品附加值上，还将在结合茶文化，更加注重茶旅融合发展，打造以茶研学基地、茶加工体验中心、茶园观光等为一体的茶旅融合产业，争做全省山区共同富裕探路者和模范生。