大堰，古称连山。是宁波市奉化区唯一的全山区乡镇，有耕地2.68万亩，山林14.5万亩，高山白茶3000亩，高山水蜜桃5500亩，番薯5000亩，享有“中国环境优美小镇”“宁波最美乡村”之美誉。大堰镇依托自然资源，打造宜农则农、宜游则游的特色产业，实现村村有当家产业，户户有增收门路。
全面建设社会主义现代化国家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村。为保护饮用水一级保护区横山水库源头水质，作为全国首个生态环境教育特色镇的大堰，从2001年起率先提出“生态立镇、科技兴农”的思路。2022年，发展高山农业，打响“云耕大堰”区域公共品牌，全镇工农业总产值6.13亿元，财政总收入1913万元，旅游综合收入1.3亿元。
四大当家产业之大堰白茶
绿水逶迤去，青山相向开。独特的地理条件，孕育出口感清爽甘甜、品质上乘的白茶。三兴村拥有大堰镇最大的白茶基地，种植面积逾千亩，几乎家家户户都种茶，白茶当仁不让成为农户持续稳定增收的主要农产品，村民年人均收入突破3万元。
“白茶经济”是大堰镇助农增收“组合拳”之一，一棵白茶苗让大堰人走上了小康路。十余年前，新昌制茶能手俞柯青承包了200多亩生态茶山，投资800余万元成立大堰茶场，以种植“大堰生态白茶”为主，每年带动300多户茶农实现增收150余万元。2022年，俞柯青又牵头成立“宁波奉化云耕大堰白茶专业合作社”，吸纳董李片区种植大户114人，推动全镇茶农共同富裕。
据悉，大堰镇实施白茶品牌提升工程，制定品控管理办法，实行“五统一”，全面提升标准化生产水平，实施靶向补助。对新开的“云耕大堰”白茶专卖店，以及茶农按照统一标准进行生产、加工、包装的产品给予相应补贴。加大宣传推介力度，举办“云上大堰”高山系列品牌发布会、依托“京东奉化馆”“奉化优选”“亲爱的玛丽”等电商平台以及“云耕”品牌直营店，打好“线上+线下”营销矩阵，打通生态白茶“下山进城”渠道，2022年，茶农人均增收5万余元。
大堰白茶经过22年的发展，现年产量4万余斤，年产值3000多万元，占奉化区年茶叶总产值的30%，为宁波市最大的白茶产业基地之一。
四大当家产业之高山水蜜桃
山门村是大堰镇高山水蜜桃的重要产区之一，群山环绕、绿竹叠翠，远离城市的污染与喧嚣，独拥一片灵山秀水。
千亩桃林分布在向阳的山坡上，山岭之间昼夜温差较大，给予“奉化水蜜桃”充分的甜度储存机会，充足的光照时长，让水蜜桃在光合作用中，有足够的时间将二氧化碳转化为比一般水蜜桃更多的糖分。所以，来自大堰的“奉化水蜜桃”比一般产区的水蜜桃汁水更加充沛，味道更加甜美，甜度高达16度。桃子成熟之前，会进行人工筛选，只留下高品质的桃子让其充分吸收营养。5月，将每一颗水蜜桃都用纸包起来，在防虫和雨水浸湿的同时，也让水蜜桃在成熟之时有更加迷人的成色和浓郁的香气。
严格控制桃树种植间距，果农只采摘壮年期桃树的果子，确保桃子滋味属巅峰期。一棵树上好几百颗的桃子，经历疏果、剪枝和套袋，最后就留下百来颗，严选程度堪比“宫廷选秀”，高品质带来高效益，百姓钱袋子鼓起来了。大堰高山水蜜桃走俏市场，为发展壮大村集体经济，拓展村民增收渠道提供有效路径。
“高海拔、低气温，大堰镇的水蜜桃成熟季比平原地区晚约20天，相对较晚的成熟采摘季让大堰高山水蜜桃实现错峰上市而走俏市场，这也成为了果农们增收的‘秘密武器’。”大堰镇镇长周唯坦言。
四大当家产业之生态小香薯
寒露早，立冬迟，霜降收薯正当时。在砂窠村的番薯基地里，农户挥动锄头，采挖新鲜的番薯。一旁，翻耕机往来驰骋，对已采收完的番薯地松土，准备下一季的播种。山区的沙性土壤和良好的生态环境，很适宜种植高品质番薯，这也是大堰农户的重要收入来源。
2022年年底，在当地乡贤金亦君推动下，大堰镇成立浙东番薯研究所。其中“深耕灌水”养地方法，利用“冰冻缺氧法”杀死地下虫卵，降低田间虫害基数，并实验推广“一年两育种植技术”“定位结薯栽培法”，提升番薯种植效益。此前，当地番薯一年只种一季，10月采收。通过春季保温育苗，把第一季扦插期提早在4月初，7月8月采收，随后种第二季，到10月采收，番薯种植从每年一季变为一年两季，大大提高了土地使用效率和亩均产量，还减轻番薯茎腐病发病灾害。目前新品小香薯种植面积约3000亩，并在成片的种植基地里用上了番薯自动收获机，采收效率是人工采挖的30倍。
“在奉化、海曙、鄞州等地商超设立香薯专柜，开辟宁波供销电商淘宝、京东宁波馆等网络渠道，线上线下一起发力，帮助小香薯顺利‘下山’。”大堰镇镇长周唯说，经测算，小香薯两季的亩均产量5000公斤，刨去种植成本，农户纯利润每亩达万元，效益相当可观。
随着养生保健的思潮盛行，食用番薯等杂粮的人群越来越多，种植前景十分广阔，小香薯成了大堰农户响当当的“增收果”。
四大当家产业之大堰灵芝
走进大堰村优质灵芝项目基地，技术人员正小心翼翼轻拍灵芝伞盖，让孢子粉落到透明的塑料薄膜上，再用刷子清扫，将孢子粉收集起来。
“由于缺少平地，在大堰做规模农业是很难的。所以我们在探索怎么做出高品质高附加值的农产品。”大堰镇农业副镇长金忠芳表示，凭借良好的生态环境优势，着力发展集约农业，重点推广高端绿色农产品，做精品农业，将经济效益最大化。
2022年，大堰村集体投入50万元引进中药材产业山区共富灵芝种植项目，打造“采芝泽”共富工坊，以灵芝种植为载体，配套相关产业，采用强村公司运营模式，合理引导农民探索规模化种植，走出一条集约利用山林土地、带动村集体经济和农民双增收的农业产业发展新路子。截止目前，大堰镇优质灵芝种植面积达35亩，其中镇级灵芝示范基地13亩、村级灵芝基地22亩，2022年灵芝亩均收益突破25万元。2023年以来，新签约灵芝项目1个、配套项目3个，新增投资600万元。
目前，在大堰镇逐步构建起“灵芝+研学”“灵芝+休闲”“灵芝+生态”特色产业体系，推动一二三产业多元融合发展，为村民增收、乡村振兴撑起“致富伞”。
好山好水好空气，大堰已成为优质、高端农产品的生产热土。大堰白茶、高山水蜜桃、小香薯、灵芝，四大产业齐发力，念活百姓“共富经”。