12月8日，以学习运用“千万工程”经验，推进乡村全面振兴为主题的第六届乡村振兴论坛在首都北京召开。安徽省芜湖市南陵县马元王师傅羊肉馆获得“最佳农文旅基地”。
在美丽的新安江畔，有一家口味独特的羊肉餐馆——“马元王师傅羊肉馆”。这家餐馆位于南陵县许镇镇马元村，以其精湛的烹饪技艺和独特的口味吸引了无数食客纷至沓来。而在这背后，有一位品学兼优、技艺精湛的奶奶级厨师王根子，她言传身教，把这项羊肉烹饪技艺教给了女儿马琴琴。马琴琴凭借着自己对烹饪的热爱，在乡村默默耕耘了几十载，使马元王师傅羊肉馆成为了十里八乡无可替代的江南美食代表。
踏入马元，城市的喧嚣瞬间远去，静谧与恬适扑面而来。此地依傍青安江支流马元河，是典型的江南鱼米之乡，没有噪音扰耳，古韵四溢。河圩埂上一群群山羊悠闲地觅草，仿佛置身于山水画卷之中。
马元村独特的天然环境，孕育出了肉质细嫩、无膻味且味道鲜美的马元羊。马琴琴的妈妈王根子秉持30年匠人精神，精选地道圩埂羊，融合传统工艺与创新手法，精心烹制出红烧羊肉与白汤羊肉。两道佳肴香而不腻，肥而不膻，食客们往往肉尽汤干，真正践行了“好汤要喝光”的经营理念。
马琴琴自幼便对烹饪产生了浓厚的兴趣。每当看到母亲在厨房里忙碌时，她总会凑过去，观察着母亲如何巧妙地搭配食材，掌握火候，如何将一道道菜肴烹饪得色香味俱佳。马琴琴女承母业，如今，经过多年的磨砺，她制作的羊肉不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受村民们的喜爱。无论是节日庆典还是日常家庭聚餐，马琴琴烹饪的羊肉都是村民们餐桌上的必备佳肴。独特烹饪技艺不仅得到了村民们的广泛认可，如今更成为了乡村美食的一张亮丽名片。
马琴琴深知只有良好的信誉才能赢得客户的信任和支持。经营中她始终诚信经营，从不欺瞒顾客，从不添加劣质食材，也不偷工减料。她的菜品不仅味道上乘，更让人吃得放心。正是这种真诚和执着，让她的餐馆有着极好的口碑。
在保持传统烹饪技艺的同时，马琴琴不断学习新的烹饪技术和理念。从书籍、烹饪视频中汲取灵感和创新元素。将传统菜品与现代元素相结合，创造出独具特色的新菜品。不仅满足了村民们的需求，也吸引了越来越多的外地游客前来品尝。
马琴琴的餐饮业取得了长足发展不忘回报社会。她始终关注着乡村振兴和村民的福祉。她的羊肉馆吸纳了周边多名村民前来工作，让她们在家门口也能获得稳定的收入。同时，她还积极宣传乡村的风土人情和美食文化，吸引了大量外地游客前来体验乡村的自然风光和美食文化。尤其在大雪节气，来到马元王师傅羊肉馆，不仅能品尝江南水乡的羊肉盛宴，更能领略江南古镇的宁静与韵味，收获一场身心愉悦的美食之旅。（刘斌）