建设海洋牧场 打造蓝色鱼仓
——访浙江御龙海洋科技有限公司董事长黄冲明
本刊记者 金晓 王国保
盛夏的宁波，室外气温接近40摄氏度。
如果说滚烫的空气代表着这个城市创业者的热情，那黄冲明博士就是其中一位富有热情的创业者。白色衬衣，黑色长裤，第一眼见到他，举手投足间流露出儒雅气质，也许会从外表上判断他是一名学者，但他使用更多的一个身份是浙江御龙海洋科技有限公司董事长。
黄冲明曾经从事外贸事业，在生意做的风生水起的时候，做出了让家人和朋友都无法理解的事——改行做起了海洋牧场。2007年，在海参最优越、洁净的生长地大连长海列岛，威海、烟台的黄海优质海域进行大规模的海珍品养殖与研发，创建了近10万亩的海参原种采集、繁育与养殖基地，成立了大连御龙海洋珍品有限公司。投资规模达1.5亿元，大连御龙集育苗、养殖、加工、研发与营销为一体，秉承“御龙海洋，海参专家”的理念与中国海洋大学、大连水产学院、国家中医学会等科研院校合作。
经历了4年多的北漂之后，黄冲明于2012年3月14日与韭山列岛保护区签订海洋牧场项目合作协议，带着御龙海洋回家了！
韭山列岛位于浙江中部近岸，舟山渔场与渔山渔场的交界处，是野生大黄鱼的天然产卵渔场。附近海域不仅是大黄鱼和曼氏无针乌贼的重要产卵场、索饵场和幼体分布区，还形成了江豚的较大种群分布区，以及濒危水鸟的繁殖和栖息地。列岛具有丰富的海洋生物资源和健康的岛礁生态系统。
近年来，随着各地对海洋的深度开发，渔业资源正在严重衰退，浙江部分近海海域已出现“无鱼可捕”的尴尬。
选择韭山列岛海域建立“海洋牧场”，就是利用自然的海洋生态环境，将人工放流的经济海洋生物聚集起来，像在陆地放牧牛羊一样，对鱼、虾、贝、藻等海洋资源进行有计划和有目的的海上放养。利用海洋资源的同时重点保护海洋生态系统，实现可持续生态渔业。
我国海洋牧场建设还处于起步阶段，浙江御龙是目前国内第一家大规模野性放养大黄鱼的企业。在野生大黄鱼天然产卵渔场——象山的韭山列岛海域作为“海洋牧场”项目基地，进行东海大黄鱼生态的野生放养,以海洋牧场为概念，打破传统养殖模式，发明了全新的生态大围网。这一全新的技术实现了在不破坏韭山列岛原有生态的情况下筑起软坝，为黄鱼提供了野生状态下自然环境和足够大的空间，真正做到了零饵料、天然的、生态的、野性的放养。
“传统的网箱养殖为了提高经济效益往往采取高密度、大投饵的养殖模式。生态大围网技术颠覆了传统的黄鱼养殖概念——放养密度是传统养殖的1%，活动空间是传统养殖的5000倍。”黄冲明博士介绍说。这种“大水体、低密度、零投饵”的原生态放养模式是大黄鱼野性化的关键。大黄鱼生活在广阔的天然渔场中，食以捕小鱼、小虾、藻类为生，活动量大，增大能量消耗，减少脂肪堆积，降低脂肪含量。因此，野性放养的大黄鱼，其体型、体色、肉质和风味都与野生大黄鱼相同。
浙江御龙与象山崇搀港内现有养殖户建立农企合作形式，采用合同定购，标准化生产方式，利用养殖户现有养殖水域设备人员，由养殖户负责日常管理。公司提供苗种、养殖规范标准，派技术人员、请专家团队提供技术支持，在养殖周期内，分时分段进行监督控制检测，最终对合格的半成品鱼进行统一收购。鱼苗经农户精心养殖达到半成品鱼标准后，由活水船从崇搀港运输到位于韭山列岛的海洋牧场进行野性放养。去年十月公司放养半成品大黄鱼105000条，目前已开始捕捞投放市场；同时引进最先进超低温技术，建设零下60度超低温冷库，将新鲜大黄鱼经过超低温速冻处理，做到冰鲜的大黄鱼与新鲜的大黄鱼口感一样。
御龙大黄鱼，让你找回记忆中野生的味道。